Ricerche e consigli Archives - Page 20 of 83

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Giu

Quale vino per la bresaola?

I migliori vini rossi e bianchi da abbinare alla bresaola valtellinese Il modo migliore per servire in tavola i salumi,...

Mag

Come si fa la coppa?

La lavorazione del salume insaccato suino La coppa di maiale, salume conosciuto anche come coppa piacentina e al sud con...

Mag

Differenza tra salumi e affettati

Definizioni e tipologie dei prodotti di carne lavorata Non tutti i salumi sono insaccati, e questo lo sappiamo: basti pensare...

Mag

Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

L’assenza di additivi e di allergeni nel prosciutto garanzia di qualità Il prosciutto cotto è uno dei primi salumi da...

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