17
Lug
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Da quali animali proviene e quali sono i tagli utilizzati A maggior ragione dopo la proposta del ministro Lollobrigida di...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
27/01/2022
Cibi processati e ultra processati: quali sono e perché limitarli
Ricerche e consigli
10
Lug
Salumi 2024: in crescita la produzione e l’export
I dati economici di Assica sui salumi italiani prodotti, esportati e consumati Nel 2024 i salumi italiani hanno fatto registrare...
27
Giu
La bresaola e gli alimenti della Gen Z
Cosa cercano e cosa mangiano i giovani di oggi La Gen Z, la generazione degli odierni diciottenni-venticinquenni, è una generazione...
26
Giu
La mortadella è grassa o magra? Facciamo chiarezza
Perché mangiare mortadella fa bene alla salute I salumi sono un alimento che si mangia volentieri come antipasto, negli aperitivi...