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Il blog dei salumi e della Valtellina

Benessere e salumi

23

Nov

Le buone abitudini (anche alimentari) per salute e longevità: ricerca a Expo 2015
Le buone abitudini (anche alimentari) per salute e longevità
Pubblicati i risultati del progetto V.I.P.Sono già trascorsi due anni dal successo di Expo 2015, l’esposizione universale che per ben...

16

Nov

Il successo della Bresaola? Sta nella qualità
Il successo della Bresaola? Sta nella qualità
L’analisi di Renato Ciaponi sul prodotto valtellinese IGPRenato Ciaponi, autorevole agronomo e giornalista nativo di Talamona, da sempre in prima...

09

Nov

Da dove viene il grano della pasta italiana? La battaglia della qualità
Da dove viene il grano della pasta italiana? La battaglia della qualità
L’origine delle materie prime: produttori contro i MinisteriI produttori italiani di pasta in rivolta contro il governo: la pietra dello...

26

Ott

Nitriti e nitrati nel prosciutto cotto: nessun allarmismo
Nitriti e nitrati nel prosciutto cotto: nessun allarmismo
Contro quanto affermato in un video sul web Internet pullula di bufale più o meno esplicite: molte sono palesi e...