04
Set
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Con cosa mangiare i salumi? Strategie nutrizionali per pasti bilanciati e completi Abbinare correttamente le fonti nutrizionali è la chiave...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
27/01/2022
Cibi processati e ultra processati: quali sono e perché limitarli
Benessere e salumi
03
Set
Gli amminoacidi non essenziali presenti nei salumi
Le sostanze che completano il profilo proteico dei salumi Le proteine dei salumi sono proteine di elevata qualità nutrizionale e...
30
Lug
Salumi che non contengono nichel: quali scegliere senza rischi
Gli affettati sicuri per chi è allergico al nichel e per una dieta nichel-free L’allergia al nichel è una forma...
16
Lug
Le vitamine per l’estate: dove trovarle
Quali cibi mangiare per assumere le vitamine più importanti per il corpo e la pelle Il fabbisogno di vitamine del...