18
Gen
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Un’escursione mozzafiato in Valtellina passando per il Ponte nel CieloIl “Ponte nel Cielo” in Valtellina, di recente inaugurazione, è il...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
17
Gen
Le allergie alimentari
Quanto sono realmente comuni allergie e intolleranzeLe allergie agli alimenti sono un problema molto diffuso. Dai risultati di un’indagine recentemente...
15
Gen
Cresce il successo della Bresaola
La Bresaola della Valtellina IGP tra i salumi più amatiLa Bresaola della Valtellina IGP continua a registrare grandi successi: secondo...
14
Gen
Gnocchi di pane al Salame Menatti
Un primo piatto gustosissimo con i salumiQuella che vi proponiamo oggi è una ricetta dal sapore robusto, che si ispira...