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Menatti - Blog dei salumi

Cat.: Benessere e salumi - Giovedì 14 Novembre 2019
  Come i salumi acquisiscono la denominazione DOP e IGP   I marchi DOP e IGP ci aiutano a capire cosa comprare quando ci troviamo davanti allo scaffale del supermercato, che è sempre talmente ricco di prodotti diversi da farci impazzire al momento della scelta. Un prodotto DOP o IGP ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 12 Novembre 2019
Qual è il colore della carne di maiale?   Da sempre regna una confusione generale sulle origini della carne che compriamo e mangiamo e sulle sue caratteristiche: forse anche perché la carne di maiale appare rosata da cruda e addirittura bianca da cotta, ed è normale quindi non conoscer...
Cat.: Le ricette di Menatti - Lunedì 11 Novembre 2019
  Tutti al giorno d’oggi conosciamo la quinoa, ma difficilmente sappiamo come utilizzare questo seme dagli effetti benefici in ricette che rispettino sia la nostra salute che il bisogno di cibi dal buon gusto. Con questo piatto, grazie all’unione del sapore deciso dello Speck e quello de...
Cat.: Itinerari e gusto - Venerdì 08 Novembre 2019
La Foppaccia si sviluppa sopra il paese di Verceia, in provincia di Sondrio, e offre un magnifico panorama sul lago di Novate Mezzola, nella piana di Chiavenna e sulla bassa Valle dei Ratti. Un’oasi di benessere e relax facilmente raggiungibile anche dagli escursionisti meno allenati.  All...