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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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escursione in valtellina sopra albosaggia

Escursione sopra Albosaggia al lago della Casera con Mortadella Menatti

Itinerario trekking valtellinese in valle del Livrio, sopra Sondrio Per scoprire percorsi in montagna in Valtellina di grande fascino naturalistico...

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salumi e affettati leggeri e magri: bresaola della valtellina

Quali sono i salumi più magri per la dieta?

Come individuare gli affettati più leggeri in base alle tabelle nutrizionali Si possono mangiare gli affettati se si è a...

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Differenza tra salumi e affettati

Definizioni e tipologie dei prodotti di carne lavorata Non tutti i salumi sono insaccati, e questo lo sappiamo: basti pensare...

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ricetta pasta piccante con salame ventricina e caciocavallo

Pasta con caciocavallo e Ventricina piccante Menatti

Ricetta piccante con salame tipico abruzzese La ventricina è un salame piccante tradizionale abruzzese, ma anche delle regioni limitrofe, che...

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