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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Spiedini di Prosciutto Crudo Stagionato, taleggio e mozzarella

Una ricetta alternativa ai tradizionali spiedini di carneCon l’avvicinarsi della bella stagione gli spiedini di carne sono tra i cibi...

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Gnocchi al gorgonzola e Bresaola della Valtellina IGP Menatti

Ricetta di primo piatto con patate, formaggio, salumi e nociGli gnocchi di patate sono un alimento sano che appartiene da...

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Alimenti di origine animale: il nostro DNA ci ricorda l’importanza

Perché abbiamo bisogno della carne per essere in saluteCome conseguenza al diffondersi delle diete vegane o vegetariane, sempre più persone...

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Cos’è la ventricina? Tutto quello che c’è da sapere

Alla scoperta di questo salume tipico abruzzeseLa ventricina: cos’è? La ventricina è un salame tipico del centro Italia, in particolare...

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