Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

22

Apr

polifenoli nei salumi: composti fenolici negli alimenti
I polifenoli nei salumi
I composti fenolici negli alimenti vegetali e nei prodotti animali Come abbiamo visto in questo articolo, oltre ai nutrienti veri...

20

Apr

consumi bresaola igp valtellina 2020
La Bresaola IGP resiste e piace sempre più in vaschetta
I dati del Consorzio di Tutela su produzione e consumi nel 2020 Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina IGP,...

19

Apr

Ricetta carne e pesce: involtini di merluzzo con Speck Menatti
Involtini di merluzzo e Speck Menatti
Una ricetta con speck e pesce per un piatto completo Le ricette mare e monti sono quelle preparazioni che combinano...

16

Apr

sernio-tirano: giro dei baitei in Valtellina
Giro dei baitei da Tirano a Baruffini con Crudo di Parma DOP Menatti
Alla scoperta degli antichi depositi contadini in pietra in Valtellina Recentemente è stato oggetto di recupero un itinerario nel Tiranese...