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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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I salumi piccanti: salami, ventricina, ‘nduja e non solo

Salami e prosciutti con ingredienti piccanti Mangiare piccante è un’abitudine alimentare che in molti casi rappresenta una semplice eccezione, più...

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Peperoni ripieni con riso e Prosciutto Crudo Stagionato Menatti

Ricetta estiva fredda per un piatto unico scenografico e appetitoso Anche l’occhio vuole la sua parte: giocare con i colori...

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Da Grosotto a Fop con Pancetta Arrotolata Menatti

Gita in montagna in Valtellina tra Bormio e Tirano Voglia di una gita in montagna senza dover affrontare un viaggio...

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Il contenuto di acqua dei salumi

Quanta acqua è presente nei prodotti a base di carne e perché Cosa contengono i salumi? Dal punto di vista...

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