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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

08

Mag

I salumi del futuro
I salumi del futuro
Dalla fiera del cibo Alimentaria tutte le proposte per il cibo di domaniAlla fiera-congresso Alimentaria, che si è tenuta recentemente...

02

Mag

Sospensione per i certificatori di salumi DOP
Sospensione per i certificatori di salumi DOP
La notizia arriva in un momento di grande successo per i salumi italiani e dimostra l'importanza di vigilare sull'osservanza dei...

24

Apr

Prosciutto e melone: come presentarlo e con cosa abbinarlo
Prosciutto e melone: come presentarlo e con cosa abbinarlo
I consigli per portare in tavola prosciutto crudo e meloneL'abbinamento tra prosciutto crudo e melone è molto apprezzato, ma perché?...

17

Apr

Bresaola: la "purple beef" che piace al Canada
Bresaola: la “purple beef” che piace al Canada
Le esportazioni della Bresaola sono in crescitaFacendo il punto sui dati sul successo della Bresaola all'estero è emerso che lo...