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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

07

Ago

Congelare i salumi
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Quando e come è possibile conservare i salumi nel congelatorePrima dell’avvento delle tecnologie di refrigerazione attuali, la conservazione dei cibi...

31

Lug

Primato per il cibo Made in Italy
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Aumentano gli investimenti nel settore agroalimentareGli anni della crisi sembrano ormai essere acqua passata per il settore agroalimentare, che sta...

17

Lug

Il successo dell’antipasto all’italiana
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I piatti immancabili per cominciare un pranzo o una cena con gustoPer la maggior parte degli italiani, l’antipasto è un...

10

Lug

Le eccellenze italiane a FICO
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A Bologna la filiera alimentare è al centro dell’attenzioneDa meno di un anno, a Bologna ha aperto FICO - Fabbrica...