Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

02

Nov

prosciutti cotti di qualità
Prosciutti cotti di qualità: i prodotti Menatti
Tipi di prosciutto e proprietà Il prosciutto cotto è uno dei salumi più amati da adulti e bambini, grazie al...

25

Ott

guida alla bresaola valtellinese
La Bresaola: valori nutrizionali, benefici e ricette
Come nasce, come si produce e come si mangia il tipico salume valtellinese La bresaola è uno dei salumi più...

18

Ott

come riconoscere speck di qualità
Come riconoscere un buono speck
Cosa valutare per scegliere uno speck di alta qualità Lo speck è un salume di carne suina originario dell’Alto Adige...

11

Ott

concia della bresaola: spezie utilizzate per salagione
Le spezie della bresaola e la sua concia
La miscela di aromi e erbe aromatiche utilizzate nella salagione delle carni Gli ingredienti dei salumi sono pochi e semplici,...