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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Apr

Polenta con Prosciutto Cotto Menatti, funghi e salsiccia

Versione pasticciata della polenta, con un condimento d’eccezioneLa polenta è un tipico piatto valtellinese, appartenente alla tradizione contadina: questo cibo...

Apr

Valtellina Shop, dove comprare online i salumi Menatti

Lo shop virtuale per acquistare bresaola, prosciutti e insaccatiIn questo periodo particolare, con l’emergenza sanitaria in corso e l’obbligo di...

Apr

L’alimentazione e i salumi ai tempi del coronavirus

Alcuni consigli in fatto di cibo per mangiare bene anche in quarantenaSgombriamo subito il campo da fake news o fraintendimenti:...

Mar

Come abbinare la Bresaola della Valtellina

Accostamenti con verdura, frutta e altri alimentiPerché limitarsi al solo olio e limone o scaglie di parmigiano? Abbinare la Bresaola...

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