Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

09

Mar

alimentazione donne in gravidanza con acido folico
Acido folico nei salumi
La vitamina B9 per le donne in gravidanza Sentiamo parlare di acido folico soprattutto in relazione alla dieta delle donne...

06

Mar

capocollo salume di maiale simile alla coppa
Il Capocollo, salume noto anche come Coppa
Origini, lavorazione e caratteristiche dell’affettato del centro-sud Cos’è il capocollo di maiale Il termine capocollo è origine di confusione, perché...

02

Mar

prosciutto e affettati sottovuoto
Affettati in vaschetta: formati, freschezza, comodità
Tutti i vantaggi dei salumi confezionati già affettati I salumi si possono acquistare freschi o confezionati: nel primo caso il...

27

Feb

ricetta spuma di bresaola
Spuma di Bresaola valtellinese Menatti e pesto di rucola
Ricetta per antipasto a base di bresaola e verdura Con la bresaola si può cucinare qualsiasi piatto, o poco ci...