01
Apr
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
La ricetta per un antipasto gustosissimo con verdure e salumiIl radicchio è un alleato prezioso per la nostra salute perché...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
29
Mar
Al Rifugio Legnone con Bresaola Menatti
Da Delebio alle cime, sulla Gran Via delle OrobieL’itinerario in Valtellina di oggi ci porta sulla Gran Via delle Orobie,...
28
Mar
Salute e sicurezza alimentare
Perché è fondamentale prevenire la contaminazione del ciboLa contaminazione alimentare, provocata da batteri, virus, parassiti, tossine e sostanze chimiche, può...
26
Mar
Birra e salumi
I migliori abbinamenti tra le birre e i salumi italiani Con la primavera alle porte, torna la voglia di gustare...