02
Mag
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Le caratteristiche nutrizionali del salume più leggero Che sia uno degli alimenti preferiti dagli sportivi per la propria dieta è...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
30
Apr
L’importanza di spezie e aromi nella lavorazione di salumi
Conosciamo che cosa si utilizza per la produzione dei salumiLe spezie e gli aromi vengono ricavati naturalmente da specifiche piante....
29
Apr
Risotto alla birra con con fiori di zucca e Mortadella Menatti
Il gusto deciso della nostra Mortadella per un pranzo da re Oggi vi proponiamo una ricetta con ingredienti selezionati dal...
25
Apr
Direzione Passo Val Alpisella con Cotto Alpina Menatti
Una piccola valle alpina a Nord della Valtellina Oggi affrontiamo un interessante percorso per chi ama la bicicletta e assaporare,...