07
Lug
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Cosa mangiare per abbronzarsi di più C’è chi lo farà in montagna anziché al mare, chi si metterà pazientemente in...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
06
Lug
Rotolo di frittata con zucchine e Prosciutto Cotto Menatti
Ricetta al forno con verdura e salumi Una nuova ricetta con zucchine e prosciutto ci conferma la bontà e la...
03
Lug
In Val Grosina al Rifugio Falck con Bresaola della Valtellina IGP Menatti
Da Eita fino a quota 2000 metri Il bello della Valtellina è che si tratta di una vallata orientata est-ovest,...
02
Lug
La crononutrizione: mangiare tutto, ma nei momenti giusti
La dieta dell’orologio che segue i ritmi metabolici del corpo Dalla paleodieta alle diete fai da te (che, ricordiamolo, sono...