Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

02

Ott

Itinerario passo Stelvio-monte Scorluzzo in Valtellina
Dal Passo Stelvio al monte Scorluzzo con Bresaola della Valtellina IGP
Salita fino a quota 3000 metri tra i resti bellici della Prima guerra mondiale Oggi il Passo dello Stelvio è...

01

Ott

Cibi autunnali: cosa mangiare quando fa freddo
L’alimentazione in autunno: c’è spazio per i salumi
Cosa mangiare da settembre a dicembre Dopo la lunga e calda estate è arrivato inesorabile l’autunno, accompagnato dalle prime precipitazioni...

29

Set

Cosa sono i puntini bianchi sul prosciutto crudo
Macchie bianche sul prosciutto crudo: è la tirosina e non fa male
Cosa fare in presenza di cristalli bianchi sulle fette Il Prosciutto Crudo di qualità, da quello a marchio DOP Prosciutto...

28

Set

Ricetta della vellutata con funghi e pancetta affumicata Menatti
Vellutata autunnale con funghi e Pancetta affumicata Menatti
Una gustosa crema a base di ingredienti di stagione L’estate 2020 in montagna è stata un’autentica manna per i cercatori...