14
Gen
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Dove trovare gli acidi grassi polinsaturi nelle carni Quando ci imbattiamo in consigli alimentari, diete dimagranti o detox a cura...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
12
Gen
Differenza tra coppa, lonza e capocollo
Tre nomi per tre diversi salumi di maiale Tra i salumi di carne suina più famosi, oltre ovviamente alle molteplici...
11
Gen
Gnocchi di Mortadella Menatti con pistacchi
Patate e salumi per un primo piatto ricco e gustoso La mortadella fa rima con tortelli e ravioli, di cui...
28
Dic
Vini e salumi: gli abbinamenti migliori
Come scegliere il vino per bresaola, prosciutto, salame e speck I salumi stanno bene con tutto: sono alimenti versatili che...