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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Dic

Patate con ripieno di provola e Salame Campagnolo Menatti

Ricetta creativa per antipasto finger food Esistono mille modi di cucinare le patate, uno per ogni occasione e uno per...

Dic

Da Andalo a Revolido con Mortadella Gran Valle Menatti

Escursione in Val Lesina in Bassa Valtellina Se la Costiera dei Cech vicino a Morbegno è baciata dal sole, il...

Dic

Cuocere la carne: cosa cambia a livello nutrizionale

Cosa succede alla carne cuocendola La cottura della carne è la modalità di preparazione più diffusa per consumarla (e sappiamo...

Nov

Come leggere l’etichetta dei salumi

Guida alle informazioni riportate sulle etichette di insaccati e affettati Con l’entrata in vigore dell’obbligo di indicare la provenienza delle...

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