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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Ottobre 2019

Ott

Nitriti e nitrati negli alimenti

I conservanti inseriti negli alimenti durante la produzione per preservare le caratteristiche Nitriti (NO2) e nitrati (NO3) sono sostanze composte...

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Le principali differenze tra Prosciutto Crudo e Cotto

Crudo o Cotto? Quali sono le diversità tra questi due tipi di salumi Il Prosciutto si distingue in due...

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Paccheri alla Mortadella Menatti

Un piatto di pasta a base di semplici, ma ottimi ingredienti della cucina italiana Con questa ricetta proponiamo un primo...

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In Val Terzana con Coppa Menatti

Escursione nella valle panoramica valle più a est della Val Masino La Val Terzana, posizionata a oriente, chiude l’ampio arco...

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