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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mag

Come affettare lo Speck

A mano o con l’affettatrice: ecco come tagliare il salume altoatesino Non solo qualità delle materie prime e massima cura...

Mag

Penne rigate con Speck Menatti, zucchine e ricotta salata

Un primo piatto di pasta semplice e gustoso, ideale per un pranzo sano e allo stesso tempo gustosoUn buon piatto...

Mag

Da Tirano a Grosotto sul Sentiero Valtellina con Speck Menatti

A piedi o in bicicletta fino al lago artificiale con ampia area verdeLa quarantena sta per finire: dal 4 maggio...

Apr

Grasso del Prosciutto Crudo: ecco perché non va eliminato!

Il ruolo del grasso in uno dei salumi di eccellenza della tradizione italianaAnche se può sembrare strano, il grasso del...

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