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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Settembre 2024

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Risotto giallo con salame Menatti e fontina

Ricetta tradizionale milanese con il salame Milano Uno dei piatti tipici della cucina lombarda più famosi e apprezzati è il...

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Cibi processati e carne trasformata: differenze ed effetti sulla salute

Come le abitudini alimentari incidono sul rischio di patologie cardiovascolari e diabete Si tende a fare un po’ troppo spesso...

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Involtini di carne con Bresaola della Valtellina

Ricetta di secondo piatto con salumi La ricetta degli involtini è una delle poche occasioni in cui carne e salumi...

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Cos’è il salame strolghino?

L’insaccato di culatello emiliano, un salume di eccellenza Milano, ungherese, felino, cacciatore… i tipi di salame sono moltissimi e proliferano...

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