Ricerche e consigli Archives - Page 46 of 93

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Feb

L’origine in etichetta per i salumi è finalmente in vigore

Le nuove diciture per riconoscere i salumi 100% made in Italy Scaduti i tempi tecnici, il decreto interministeriale del 6...

Feb

Come ammorbidire i salumi

Cosa fare se il prosciutto, il salame o la bresaola sono diventati duri Conservare i salumi in maniera corretta dopo...

Gen

Muffa sulla bresaola: perché è cosa buona

La formazione della patina bianca sul budello: cos’è la piumatura La presenza di muffe sui salumi è un fatto abbastanza...

Gen

I salumi nella piadina

Consigli e regole per farcirla in modo corretto Il classico panino farcito con i salumi non è certo l’unico modo...

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