Inserita nel Parco Nazionale dello Stelvio, la Val Zebrù vanta un patrimonio faunistico di non comune ricchezza. Tra le sue bellezze animali e vegetali, anche l’aspetto geologico non è da meno: si tratta infatti di una delle valli più importanti del Parco Nazionale dello Stelvio, a pochi chilometri da Bormio in Alta Valtellina. La sua particolare morfologia, che determina la spiccata differenza tra i due versanti, e la popolarità di specie floristiche ne fanno una meta irrinunciabile per turisti e appassionati di natura imponente e selvaggia. 

Durata: 6 ore

Dislivello: 760 m

Difficoltà: E 

Iniziamo l’avventura partendo dalla frazione di Niblogo, in località Madonna dei Monti, raggiungibile in auto da Bormio in direzione Santa Caterina Valfurva. Da qui imbocchiamo la strada carrabile S529 e raggiungiamo il ponte di Peceneccia. Giriamo subito a sinistra e ci addentriamo nella bella Val Zebrù, costeggiando il torrente. 

Il percorso è per lo più agevole e alla portata di tutti, bambini compresi. Nella prima parte, in particolare, procediamo immersi in boschi intervallati da profondi valloni e terrazzi verdi, dove si trovano anche delle tipiche baite in legno di montagna. 

Raggiunte le Baite di Campo, ad una quota di circa 1948 m continuiamo la salita tenendo la destra lungo un ripido sentiero a tornanti fino alla deviazione per il bivacco Costantini. Da questo punto proseguiamo sul sentiero pianeggiante S526 fino alle Baite di Cavallaro. Poco dopo imbocchiamo il sentiero 527, abbastanza ripido, che prosegue a tornanti e ci riporta sulla strada carrabile nei pressi del Ristoro Zebrù. 

Pausa relax e gusto con Prosciutto “Alpina” Menatti e tonno 

Per la nostra pausa in montagna scegliamo un gustoso panino da mettere nello zaino prima di partire.

Prendiamo un panino tipo baguette, versiamo il tonno nel frullatore e, se desideriamo un gusto più dolce e intenso, aggiungiamo alcune cipolline. Frulliamo bene il tutto ed aggiungiamo poca maionese, utile a creare una salsa cremosa e vellutata.

Successivamente tagliamo in due la baguette e spalmiamo sulla metà la crema di tonno. Infine adagiamo sopra le fette di Prosciutto Cotto “Alpina” Menatti e le foglie fresche di lattuga. Da leccarsi i baffi, provare per credere!