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Feb

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Oggi vi proponiamo un itinerario poco noto, ma estremamente suggestivo. Da S. Caterina in Valfurva raggiungeremo i Laghetti della Val Sobretta, dei bellissimi specchi d'acqua alpini di varie dimensioni nati all'interno di conche glaciali. Non è un'escursione per tutti, perché in alcuni tratti si rivela piuttosto impegnativa e richiede un po' di allenamento, ma la soddisfazione è garantita.
Il nostro punto di partenza è la famosa località sciistica di Santa Caterina Valfurva. Dall'albergo San Matteo imbocchiamo la strada sulla destra e attraversiamo gli impianti di risalita del monte Sobretta. Una volta arrivati al Ponte dei Sospiri, attraversiamo il torrente Sclanera e seguiamo il sentiero che sale verso sinistra, passando tra radure e boschi suggestivi. Proseguiamo seguendo i segnavia bianchi e rossi e, dopo una piccola discesa, ci troviamo ad un bivio.
Proseguiamo sulla pista che entra nel bosco e seguiamo i segnavia numero 20, lungo una traccia abbastanza stretta in mezzo a pini e larici. Usciamo dal bosco e superiamo il dosso che ci porta nella parte occidentale della Val Sobretta, fino a raggiungere un pianoro molto suggestivo e il Baitìn dei Pastori, a più di 2000 m.
Proseguiamo lungo dei saliscendi e di lì a poco troviamo la Bocca di Profa e i dieci Laghetti, che meritano sicuramente una visita. Godiamoci la vista rilassante delle loro acque cristalline e delle cime che li circondano, tra cui il monte Confinale, la Cima della Manzina, le Cime dei Forni e il Cevedale. Da lì possiamo raggiungere Bormio 3000, in cima agli impianti di risalita, e quindi scendere fino a Bormio, oppure tornare sui nostri passi per ritrovarci al Ponte dei Sospiri che abbiamo incontrato al principio del percorso e quindi a Santa Caterina.
Per rifocillarci e ripagare i nostri sforzi con una pausa golosa, prepariamo un panino di qualità: prendiamo una fetta di pane toscano e iniziamo a farcirla con uno strato abbondante di Prosciutto Cotto Fioccotto Menatti. Aggiungiamo del pecorino stagionato a fette spesse e alcune puntarelle, fresche e croccanti, tagliate in striscioline sottili e condite con una goccia d'olio extravergine. Inseriamo infine un ultimo strato di Prosciutto e chiudiamo il tutto con la seconda fetta di pane.
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