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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Giu

Lasagne al grano saraceno e Bresaola

Una ricetta alternativa da preparare al fornoLe lasagne sono un piatto tipico della tradizione emiliana divenuto un’icona della cucina italiana...

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Da Morbegno ad Albaredo con Prosciutto Crudo Fiocco Cerreto

Lungo l’antica via Priula che collegava Bergamo con la ValtellinaL’itinerario turistico in Valtellina che proponiamo oggi ci riporta indietro di...

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Il prosciutto alla conquista della Cina

I salumi italiani tra i più importati nel mercato cineseLa Cina è il più grande importatore al mondo di carne...

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Salumi: calano i consumi, non la ricerca della qualità

Gli italiani acquistano meno carni, ma sono più attenti alla saluteNel 2016 le famiglie italiane hanno ridotto le proprie spese...

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