12
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Facciamo un po’ di chiarezza a proposito delle caratteristiche della carne più consumata al mondo Qual è il colore della...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
11
Nov
Sformato di quinoa con verdure, formaggio e Speck Menatti
La quinoa, seme che ben si sposa con la maggior parte degli alimenti tipici della cucina italiana, e le sue...
08
Nov
Da Verceia alla Foppaccia con Mortadella Menatti
Scopriamo uno splendido maggengo per passare una giornata all’aria aperta in completo relax La Foppaccia si sviluppa sopra il paese...
07
Nov
Salumi e perdita di peso: perché no?
Conoscere le proprietà dei salumi per pianificare una dieta giornaliera bilanciata e completa Spesso si pensa che salumi e insaccati...