La pizza è la pietanza italiana più amata, invidiata e imitata in tutto il mondo. Questo alimento, ad insaputa di molti, è anche un alleato potentissimo contro l’insorgere di diverse patologie, tra cui il cancro. Lo dimostra nientemeno una ricerca condotta dalla Fondazione Umberto Veronesi, autorità indiscussa in materia. Scopriamo quindi quali sono le proprietà che rendono la pizza un alimento così benefico per l’organismo umano. 

Le proprietà benefiche della pizza 

L’alimento made in Italy per eccellenza nella sua ricetta classica è condito con salsa di pomodoro, che fa molto bene alla nostra salute perché ricca di licopene, una sostanza naturale che ha effetto antiossidante, antitumorale e anticolesterolemico. Il licopene, che è il responsabile del colore rosso del pomodoro, una volta cotto diventa ancora più benefico.

La cottura necessaria per realizzare il sugo libera il licopene contenuto nelle cellule dei pomodori, rendendo ancora più assimilabile tale sostanza. Si calcola poi che se combiniamo il prodotto finale con un filo di olio extra vergine d’oliva i suoi effetti benefici aumentano di ben 5 volte! 

Inoltre, la pizza consumata come piatto unico rispetta totalmente i principi della dieta mediterranea, da sempre definita dagli studiosi come il regime alimentare ideale per chi vuole vivere bene e a lungo.

Una pizza margherita contiene tutti i tre macronutrienti principali di cui il corpo ha bisogno: i carboidrati (contenuti nell’impasto), i grassi e le proteine (entrambi contenuti nella mozzarella). Se a questo aggiungiamo vitamine e sali minerali presenti nel pomodoro otteniamo un mix perfetto, gustoso e salutare. 

Il pasto ideale per la salute e la linea

La pizza è un pasto completo, perfettamente conciliabile con un regime alimentare ipocalorico ed è quindi assolutamente indicato anche per i più attenti alla linea. A piacere possiamo aggiungere al buon pasto italiano anche i salumi con le loro infinite sostanze benefiche (qui abbiamo parlato di come usare i salumi sulla pizza). Un equilibrato e consapevole consumo garantisce l’apporto di una corretta quantità di proteine facilmente digeribili e di importanti sali minerali tra cui ferro, zinco, selenio e potassio.

Non dimentichiamoci infine della presenza delle importantissime vitamine del gruppo B, indispensabili per il buon funzionamento del nostro organismo.