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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

11

Dic

Lollipop di Bresaola della Valtellina IGP: ricetta
Lollipop di Bresaola della Valtellina IGP
Una delizia su stecco ideale come antipastoCercate un’idea originale per aprire il menù del pranzo di Natale o del cenone...

07

Dic

Passeggiata delle Cappellette con le ciaspole in Valfurva
Passeggiata delle Cappellette con le ciaspole in Valfurva
Un'escursione sulla neve in Alta ValtellinaÈ arrivato l’inverno, la prima neve è caduta e ha ricoperto già abbondantemente le quote...

06

Dic

Il glutammato
Il glutammato, questo sconosciuto
Facciamo chiarezza sull’additivo alimentare più usatoÈ uno degli additivi più impiegati nell’industria alimentare, nonché una delle scritte più spesso poste...

05

Dic

Dal Giappone via libera alla Bresaola
Dal Giappone via libera alla Bresaola
Ora è ufficiale: il salume valtellinese entra nel mercato nipponicoCome anticipato sul nostro blog, la visita del sottosegretario italiano allo...