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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Dic

Panettone salato con Mousse di Salumi Menatti

Il dolce natalizio per eccellenza assume una nuova veste, diventando l’antipasto perfetto in occasione delle festività Natale si avvicina e,...

Dic

Ciaspolata all’Alpe Musella con Speck Menatti

Una rilassante passeggiata sulla neve lungo una tappa dell’Alta Via della Valmalenco Dicembre è arrivato, l’inverno è alle porte e...

Dic

Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?

I due tipi di Prosciutto a confronto per scoprirne caratteristiche e proprietà nutritive Il Prosciutto Cotto da sempre è considerato...

Dic

Gusto, tradizione e Salvaguardia per la Bresaola IGP della Valtellina

Nuovi studi e ricerche sulla Bresaola, il Salume amato da ben 7 italiani su 10 Una recentissima ricerca Doxa...

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