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Pancetta stagionata Menatti

Pancetta

<p style="margin:0cm 0cm 8pt">La Pancetta si ottiene dalla lavorazione della parte ventrale della mezzena suina. Viene rifilata al fine di ottenere una forma rettangolare e mette in evidenza uno spessore di grasso con sottili strati di carne. Seguono le operazioni di salagione ed aromatizzazione con spezie e successivamente alla lavorazione nelle diverse tipologie (naturali, stagionate, affumicate) e forme&nbsp;(tesa, arrotolata) per concludersi con la stagionatura.</p>
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100% carne da allevamenti selezionati Senza glutine Senza derivati del latte
Pancetta Menatti
  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza glutine
  • Senza derivati del latte
Pezzatura Pancetta
Pancetta

La Pancetta si ottiene dalla lavorazione della parte ventrale della mezzena suina. Viene rifilata al fine di ottenere una forma rettangolare e mette in evidenza uno spessore di grasso con sottili strati di carne. Seguono le operazioni di salagione ed aromatizzazione con spezie e successivamente alla lavorazione nelle diverse tipologie (naturali, stagionate, affumicate) e forme (tesa, arrotolata) per concludersi con la stagionatura.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza glutine
  • Senza derivati del latte