Produkte

Bauchspeck Menatti

Bauchspeck

Der Pancetta –oder auch Bauchspeck- entsteht aus der Verarbeitung des ventralen Teils (bauchseits) der Schlachtkörperhälfte des Schweins. Er wird entsprechend zugeschnitten, um eine rechteckige Form zu erzielen und wird bestimmt durch eine gewisse Dicke an Fett mit dünnen Streifen an Fleisch. Danach folgen die Schritte des Einsalzens und Würzens und daran anschließend die Verarbeitung für die verschiedenen Typologien (naturbelassen, gereift, geräuchert) und Formen (gespannt, gerollt), um dann mit der Reifung abzuschließen.

100% Fleisch aus ausgewählten Zuchtbetrieben
Glutenfrei
Frei von Milchprodukten

Der Produktionsstandort

Salumificio Valtellina seit über 40 Jahren

Menattis Wurstwaren und Bresaola sind im Veltlin geboren, in dem Feinkostgeschäft, das Lorenzo Menatti nach einer langen Erfahrung als handwerklicher Hersteller gegründet hat.

Hier, unter Mitwirkung des besonderen Klimas des Tals, erfolgen alle Verarbeitungsphasen nach einer noch traditionellen Methode, bis die Produkte in die Regale unseres Ladens gebracht werden.

Mehr Dazu

Für jeden Anlass

Geschenkkörbe mit Menatti Wurstwaren

Sie suchen eine originelle und leckere Geschenkidee zu Weihnachten oder zu jedem anderen Anlass? Schenke Vetlin!

Unsere Körbe und Geschenkverpackungen mit Menatti Wurstwaren sind eine ausgezeichnete Lösung, um die hervorragende Qualität der Küche und des Weins der Provinz Sondrio an Verwandte, Freunde, Mitarbeiter oder Kunden zu übergeben. Sie können aus unseren bereits verpackten Angeboten wählen oder frei wählen, welche Produkte Sie in das reichhaltige Sortiment unserer Salami aus Veltlin aufnehmen möchten: Bresaola, Schinken und Rohschinken, Salami, Mortadella, Speck und viele andere. Dazu kommt eine Auswahl an typischen lokalen Lebensmitteln, um einen hochwertigen Weihnachtskorb aus dem Veltlin zu kreieren: Pizzoccheri, Weine aus dem Veltlin, die traditionellen Kekse, Honig und Marmeladen und vieles mehr.

Informationen

Produkte

Bauchspeck Menatti

Pancetta Gerollt

Pancetta Tesa

Geräucherter Bauchspeck

Der Produktionsstandort

Salumificio Valtellina seit über 40 Jahren

Für jeden Anlass

Geschenkkörbe mit Menatti Wurstwaren