Prosciutto crudo Fiocchetto Valtellina Menatti
Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina
Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina

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Salume tipico locale

Il prosciutto crudo valtellinese

Prosciutto crudo della secolare tradizione valtellinese, il Fiocchetto Menatti si ricava da due tagli particolarmente pregiati della coscia suina e precisamente dalla noce e dallo scamone. Nei laboratori di trasformazione all’interno del nostro salumificio in provincia di Sondrio lo prepariamo ancora oggi come un tempo, con grande attenzione e nel rispetto della sua storia, attraverso una lenta salatura con sale, pepe e spezie che dura 15 giorni seguita da una altrettanto lenta stagionatura, che si protrae per circa 3 mesi. Sono queste particolari cure, accompagnate dalla paziente azione del tempo, a conferire al prodotto la sua tipica forma sferoidale e il caratteristico profumo della Valtellina.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Prosciutto senza glutine
  • Prosciutto senza conservanti aggiunti
Valori nutrizionali
per 100g di prodotto: Energia 904 KJ / 215 kcal
grassi
9 g
di cui acidi grassi saturi
4 g
carboidrati
0,6 g
di cui zuccheri
0 g
proteine
33 g
sale
3,8 g
Stagionatura: 3 mesi
I nostri consigli di
abbinamento
contorno
Fichi
vino
Rosso di Valtellina
formaggio
Valtellina Casera
formati
disponibili
Intero
1 / 1,5 kg
Metà
500 / 800 g