Prosciutto crudo Fiocchetto Valtellina Menatti
Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina

Menatti

Jambon Cru Fiocchetto Valtellina

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Une charcuterie locale typique

Le jambon cru de la Valtellina

Issu de la tradition séculaire de la Valteline, ce jambon cru «fiocchetto» est préparé en choisissant deux parties de la cuisse de porc, le jambon et la pointe. Le processus comprend la salaison avec sel, poivre et épices, qui dure 15 jours, et une lente maturation. Le produit est caractérisé par sa forme sphérique et son parfum typique de la Valteline.

  • 100% viande provenant d’élevages sélectionnés
  • Sans gluten
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g de produit: 904 KJ / 215 kcal
Graisses
9 g
dont acides gras saturés
4 g
Glucides
0,6 g
dont sucres
0 g
Protéines
33 g
Sel
3,8 g
Assaisonnement: 3 mois
nos recommandations pour
appariement
plat d'accompagnement
Figues
vin
Rosso di Valtellina
fromage
Valtellina Casera
formats
disponibles
Entier
1 / 1,5 kg
Moitié
500 / 800 g