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Bresaola della Valtellina Menatti

Bresaola Punta D'Anca I.G.P.

<p>Menatti mette tutta la propria passione ed esperienza nella produzione di Bresaola della Valtellina I.G.P., consapevole che l&#39;attenzione e la cura per la qualit&agrave; del proprio prodotto &egrave; garanzia di soddisfazione del cliente. La produzione di Bresaola della Valtellina IGP &egrave; un processo rigoroso descritto da un apposito protocollo che parte dalla selezione dei tagli anatomici, passa per la salagione per arrivare alla stagionatura e al confezionamento. La Bresaola Punta d&#39;Anca I.G.P. &egrave; prodotta dal taglio pi&ugrave; pregiato del manzo, corrispondente alla parte della fesa privata del muscolo adduttore. La pezzatura tipica ha un peso di 3-3.5 kg ottenuto durante la fase di stagionatura: questo processo porta ad un calo peso del taglio originale e un insaporimento del prodotto, rendendo possibile la conservazione per periodi lunghi mantenendo inalterate le caratteristiche di sapore, morbidezza e digeribilit&agrave;. Salumificio Menatti Srl &egrave; membro del Consorzio che garantisce la provenienza di questo prodotto.</p>
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Pezzatura della Bresaola Punta d'Anca Menatti

STAGIONATURA

min. 1 mese

  • 100% carne da allevamenti selezionati

  • Senza glutine

  • Senza derivati del latte

Bresaola Punta d'anca IGP
100% carne da allevamenti selezionati
Senza glutine
Senza derivati del latte
Scopri i nostri prodotti
Abbinamento con frutta e verdura
Funghi Porcini
Abbinamento con vino
Chianti
Abbinamento con formaggio
Bitto
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 676 KJ / 160 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
Intera
Intera 3kg
Meta
Metà 1,5kg
Vaschette
Vaschette 500/100gr
Bresaola Punta D'Anca I.G.P.

Menatti mette tutta la propria passione ed esperienza nella produzione di Bresaola della Valtellina I.G.P., consapevole che l'attenzione e la cura per la qualità del proprio prodotto è garanzia di soddisfazione del cliente. La produzione di Bresaola della Valtellina IGP è un processo rigoroso descritto da un apposito protocollo che parte dalla selezione dei tagli anatomici, passa per la salagione per arrivare alla stagionatura e al confezionamento. La Bresaola Punta d'Anca I.G.P. è prodotta dal taglio più pregiato del manzo, corrispondente alla parte della fesa privata del muscolo adduttore. La pezzatura tipica ha un peso di 3-3.5 kg ottenuto durante la fase di stagionatura: questo processo porta ad un calo peso del taglio originale e un insaporimento del prodotto, rendendo possibile la conservazione per periodi lunghi mantenendo inalterate le caratteristiche di sapore, morbidezza e digeribilità. Salumificio Menatti Srl è membro del Consorzio che garantisce la provenienza di questo prodotto.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza glutine
  • Senza derivati del latte
  • Abbinamento con frutta e verdura
    Funghi Porcini
    Abbinamento con vino
    Chianti
    Abbinamento con formaggio
    Bitto
    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

    676 KJ / 160 kcal

    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    Proteine
    Sale
    Intera
    Intera 3kg
    Meta
    Metà 1,5kg
    Vaschette
    Vaschette 500/100gr