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Prosciutto Crudo di alta qualità

Prosciutto Crudo di Parma D.O.P

<p>Il Prosciutto di Parma &egrave; un salume a Denominazione di Origine Protetta. Si ottiene con cosce di suini nati, allevati e macellati in Italia. Si produce unicamente nel territorio della provincia di Parma.<br /> Le fasi di allevamento e ingrasso degli animali nonch&eacute; il trattamento e la stagionatura successiva sono regolati e garantiti dal Consorzio, che al termine della lavorazione, dopo un attento esame, appone il proprio caratteristico marchio a fuoco rappresentato dalla corona ducale, un segno inconfondibile che lo contraddistingue. Vengono usate solo cosce di grande pezzatura (circa kg 12 &ndash; 14 fresco) selezionate presso i macelli autorizzati. Viene anche denominato &ldquo;prosciutto dolce&rdquo; per il moderato utilizzo di sale nel corso della lavorazione, durante la quale il prosciutto viene cosparso sulle parti muscolari scoperte di grasso pregiato (sugna) che garantendo una lenta stagionatura, da un minimo di 12 sino 24 mesi, conferiscono al prodotto dolcezza e aroma inconfondibile.</p>
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Pezzatura prosciutto crudo di Parma

STAGIONATURA

12/24 mesi

  • 100% carne da allevamenti selezionati

  • Senza Conservanti aggiunti

  • Senza glutine

Prosciutto Crudo di Parma
100% carne da allevamenti selezionati
Senza Conservanti aggiunti
Senza glutine
Scopri i nostri prodotti
Abbinamento con frutta e verdura
Fichi
Abbinamento con vino
Brunello di Montalcino
Abbinamento con formaggio
Parmigiano Reggiano DOP
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 1113 KJ / 267 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
Intera
Intero con osso 9/10 kg, Intero senza osso 7/8 kg
Mattonella
Mattonella 5/5,5 kg
Vaschette
Vaschette 500/100 gr
Prosciutto Crudo di Parma D.O.P

Il Prosciutto di Parma è un salume a Denominazione di Origine Protetta. Si ottiene con cosce di suini nati, allevati e macellati in Italia. Si produce unicamente nel territorio della provincia di Parma.
Le fasi di allevamento e ingrasso degli animali nonché il trattamento e la stagionatura successiva sono regolati e garantiti dal Consorzio, che al termine della lavorazione, dopo un attento esame, appone il proprio caratteristico marchio a fuoco rappresentato dalla corona ducale, un segno inconfondibile che lo contraddistingue. Vengono usate solo cosce di grande pezzatura (circa kg 12 – 14 fresco) selezionate presso i macelli autorizzati. Viene anche denominato “prosciutto dolce” per il moderato utilizzo di sale nel corso della lavorazione, durante la quale il prosciutto viene cosparso sulle parti muscolari scoperte di grasso pregiato (sugna) che garantendo una lenta stagionatura, da un minimo di 12 sino 24 mesi, conferiscono al prodotto dolcezza e aroma inconfondibile.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza Conservanti aggiunti
  • Senza glutine
  • Abbinamento con frutta e verdura
    Fichi
    Abbinamento con vino
    Brunello di Montalcino
    Abbinamento con formaggio
    Parmigiano Reggiano DOP
    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

    1113 KJ / 267 kcal

    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    Proteine
    Sale
    Intera
    Intero con osso 9/10 kg, Intero senza osso 7/8 kg
    Mattonella
    Mattonella 5/5,5 kg
    Vaschette
    Vaschette 500/100 gr