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Coppa affettata

Coppa

<p style="margin:0cm 0cm 8pt">Per la produzione della Coppa, Menatti utilizza come da tradizione la parte muscolare del collo del maiale. Dopo essere stata rifilata, la Coppa viene massaggiata con una miscela di sale, pepe, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Una volta completata la salagione, si procede all&#39;insacco in un budello naturale e fatta stagionare per alcuni mesi in luoghi con temperatura e umidit&agrave; accuratamente controllate. Al taglio ha colore rosso acceso, con un caratteristico grasso bianco leggermente rosato. Ha un profumo dolce ed un sapore delicato che si intensifica col procedere della stagionatura.</p>
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Pezzatura Coppa
  • 100% carne da allevamenti selezionati

  • Senza glutine

  • Senza derivati del latte

Coppa Menatti
100% carne da allevamenti selezionati
Senza glutine
Senza derivati del latte
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Abbinamento con frutta e verdura
Fichi
Abbinamento con vino
Lambrusco
Abbinamento con formaggio
Grana Padano
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 1213 KJ / 291 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
Intera
Intera 1,7/2 kg
Meta
Metà 700/900 gr
Vaschette
Vaschette 500/100 gr
Coppa

Per la produzione della Coppa, Menatti utilizza come da tradizione la parte muscolare del collo del maiale. Dopo essere stata rifilata, la Coppa viene massaggiata con una miscela di sale, pepe, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Una volta completata la salagione, si procede all'insacco in un budello naturale e fatta stagionare per alcuni mesi in luoghi con temperatura e umidità accuratamente controllate. Al taglio ha colore rosso acceso, con un caratteristico grasso bianco leggermente rosato. Ha un profumo dolce ed un sapore delicato che si intensifica col procedere della stagionatura.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza glutine
  • Senza derivati del latte
  • Abbinamento con frutta e verdura
    Fichi
    Abbinamento con vino
    Lambrusco
    Abbinamento con formaggio
    Grana Padano
    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

    1213 KJ / 291 kcal

    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    Proteine
    Sale
    Intera
    Intera 1,7/2 kg
    Meta
    Metà 700/900 gr
    Vaschette
    Vaschette 500/100 gr