Produite selon la tradition
Une excellence de nom et de fait
Elle est préparée avec des viandes de porc maigres et sélectionnées, provenant d’élevages certifiés, avec une aromatisation naturelle. La lente cuisson en étuve se fait à une température d’environ 85/88 °C: le cœur du produit atteint une température d’environ 75°C, donnant ainsi un goût et un parfum délicats à la mortadelle, tout en exaltant la qualité des matières premières utilisées.
- 100% viande provenant d’élevages sélectionnés
- Sans gluten
- Sans produits dérivés du lait
- Sans glutamate ajouté
- Sans polyphosphates ajoutés
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g de produit: 1098 KJ / 265 kcal
Graisses
23 g
dont acides gras saturés
9,6 g
Glucides
0,5 g
dont sucres
0 g
Protéines
14 g
Sel
2,3 g
nos recommandations pour
appariement
plat d'accompagnement
Radis
vin
Prosecco
fromage
Stracchino (Fromage à pâte molle)
formats
disponibles
Barquettes
100 / 500 g
Cigare Entière
de 6 à 30 kg
Cigare Moitié
de 3 à 15 kg
Oval Entier
da 2 a 10 kg
Oval Moitié
da 3 a 5 kg
