Caractère typique et tradition
Notre charcuterie de la Valtellina
Ce saucisson provient de viandes maigres de porc, sélectionnées et sectionnées soigneusement. Les morceaux hachés gros sont salés et agrémentés d’épices, puis la pâte est insérée dans un boyau synthétique. Après quoi, la phase de maturation a lieu. Une fois coupé, le produit présente une belle couleur rouge, avec des parties blanches de gras. Ne comprenant pas de tendons, il permet de faire de belles tranches compactes.
- 100% viande provenant d’élevages sélectionnés
- Sans gluten
- Sans produits dérivés du lait
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g de produit: 1401 KJ / 337 kcal
Graisses
25 g
dont acides gras saturés
10 g
Glucides
2 g
dont sucres
0 g
Protéines
26 g
Sel
3,8 g
Assaisonnement: min. 2-3 mois
nos recommandations pour
appariement
plat d'accompagnement
Achards, Olives Noires
vin
Etna Rosso
fromage
Taleggio
formats
disponibles
Barquettes
120 / 500 g
Entier
1,5 / 3 kg
