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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Da Poira di Civo alla croce di Ledino con Mortadella Menatti

Escursione trekking in Valtellina vicino a Morbegno La Costiera dei Cech, il versante retico della bassa Valtellina che da Morbegno...

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Dieta mediterranea: piramide alimentare o tempio?

Un nuovo modo di rappresentare la tabella alimentare dello stile mediterraneo La dieta mediterranea è il modello alimentare più sano...

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Mortadella o Bologna?

Qual è il vero nome della mortadella C’è chi la chiama mortadella e chi la chiama Bologna. E, a differenza...

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Pasta con fichi e Speck Menatti

Ricetta di primo piatto con ingredienti autunnali L’abbinamento fichi e speck è uno dei più riusciti accostamenti frutta-salumi ed è...

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