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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

12

Nov

escursione sopra Tirano a Roncaiola, in Valtellina
Escursione ad anello Tirano-Roncaiola-Baruffini con Speck Menatti
Giro nei vigneti sopra Tirano ideale in ogni stagione Ci sono escursioni in montagna che vale la pena di provare...

11

Nov

alimentazione per la gastrite
Mangiare bresaola con la gastrite: si può e fa bene
L’alimentazione corretta per l’infiammazione allo stomaco La gastrite: sintomi, dieta e rimedi La gastrite è una gastropatia, ossia una patologia...

09

Nov

lavorazione e produzione dello speck
Come si fa lo speck?
Dalle cosce suine al tipico salume affumicato altoatesino: tutte le fasi della lavorazione Quale carne per lo speck? La materia...

08

Nov

ricetta omelette francese con mozzarella e pancetta
Omelette con mozzarella e Pancetta Affumicata Menatti
Come preparare una frittata alla francese con pochi ingredienti Se cucinare una frittata può sembrare troppo banale e casereccio, perché...