Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

14

Dic

bresaola per pranzo natalizio
5 buoni motivi per mangiare bresaola a Natale
I salumi e gli affettati per il menù del 25 dicembre: perché scegliere la bresaola Nel menù di Natale non...

13

Dic

ricetta galettes francesi con grano saraceno e Coppa Menatti
Galettes di grano saraceno con Coppa Menatti
Crepes salate con ripieno a base di formaggio e salumi Le galettes sono un piatto tipico francese, più precisamente della...

10

Dic

ciaspolata a madesimo in valchiavenna
Ciaspolata da Madesimo a Mottaccio con Prosciutto Crudo Menatti
Percorso per ciaspole semplice in Valchiavenna Per una delle prime ciaspolate della stagione invernale dobbiamo scegliere le località sulle Alpi...

09

Dic

bistecca cotta ai ferri: colore della carne
Il colore della carne: perché cambia cuocendola
La mioglobina è la proteina responsabile del colore rosa, rosso o marrone della carne Quando parliamo di carne la principale...