Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Dopo la bresaola il Giappone riconosce anche speck, prosciutti e salami italiani

Cinque nuove eccellenze gastronomiche a marchio DOP e IGP tutelate in Oriente Proseguono in maniera proficua gli accordi commerciali tra...

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Carciofi ripieni alla Mortadella Menatti

Ricetta di secondo piatto a base di verdure farcite I carciofi sono un ortaggio forse un po’ ostico da cucinare,...

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Giro con le ciaspole tra i rifugi della Valmalenco con Salame Nostrano Menatti

Ciaspolata dal rifugio Zoia al rifugio Cristina, in provincia di Sondrio In Valmalenco i rifugi sono dei veri e propri...

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Le alternative vegetali alla carne non sono salutari: lo dice l’Oms

Perché i prodotti sostitutivi veg a base vegetale sono da evitare Hamburger vegani e vegetali, latte di mandorla o di...

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