Ricette, itinerari e novità

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mag

Pasta con caciocavallo e Ventricina piccante Menatti

Ricetta piccante con salame tipico abruzzese La ventricina è un salame piccante tradizionale abruzzese, ma anche delle regioni limitrofe, che...

Mag

Gita in Valmalenco ai laghi dei Bianchi con Bresaola Sottofesa Menatti

Escursione semplice val Poschiavina in provincia di Sondrio Esplorare l’alta Valmalenco può praticamente non avere mai fine: nella parte della...

Mag

Quali salumi dare ai bambini?

Gli affettati più adatti e salutari per l’alimentazione infantile Quando i bambini iniziano lo svezzamento – oggi sempre più in...

Mag

Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

L’assenza di additivi e di allergeni nel prosciutto garanzia di qualità Il prosciutto cotto è uno dei primi salumi da...

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