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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

26

Ago

escursione in montagna sopra Albaredo in Valtellina
Da Albaredo sul sentiero dei misteri con Salame Menatti
Escursione in Valtellina nelle valli del Bitto Le valli del Bitto sopra Morbegno erano anticamente una fiorente via commerciale sulle...

25

Ago

carni processate: lavorazione industriale di carni e salumi
Carni processate: quali sono e cosa significa
Anche i salumi sono carne processata: quali sono i processi di trasformazione Gli allarmi sul consumo di carne continuano a...

23

Ago

destinazione bresaola 2022: spuntini con bresaola valtellinese
Spuntini con bresaola per scoprire meglio la Valtellina
Destinazione Bresaola 2022: rivisitazioni gastronomiche della tradizione valtellinese Le origini della bresaola sono strettamente legate alla Valtellina, il suo territorio...

22

Ago

melanzane ripiene con prosciutto cotto: ricetta
Melanzane ripiene con provola e Prosciutto Cotto Menatti
Ricetta al forno con verdure estive, formaggi e salumi Scopri come preparare una ricetta estiva al forno a base di...