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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Pasta con crema di zucca e Bresaola Punta d’anca IGP Menatti

Ricetta di primo piatto autunnale con bresaola Le ricette autunnali con la zucca sono davvero tante e consentono di sfruttare...

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Da Mello a Caspano con Coppa Menatti

Escursione in bassa Valtellina vicino a Morbegno, sulla costiera dei Cech La costiera dei Cech in Valtellina è il nome...

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Alimentazione in dialisi e salumi: si possono mangiare?

Il consumo di carne e affettati nell’alimentazione dei dializzati I consigli dietetici e le indicazioni alimentari per pazienti in dialisi...

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La Bresaola: valori nutrizionali, benefici e ricette

Come nasce, come si produce e come si mangia il tipico salume valtellinese La bresaola è uno dei salumi più...

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