Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

Apr

Il Prosciutto di Parma DOP compie 60 anni

1963-2023: il Consorzio di tutela del crudo di Parma La storia dei salumi è antichissima, al punto che i primi...

Apr

Patè di Prosciutto Cotto Fioccottino Menatti

Ricetta velocissima per antipasto o aperitivo Quando si è in cerca di idee per un aperitivo in casa o in...

Apr

La bresaola all’estero: le esportazioni IGP nel 2022

Dalla Valtellina in tutto il mondo: il successo della bresaola certificata è globale I dati di produzione della bresaola diffusi...

Apr

Crespelle con ripieno al Prosciutto Crudo Stagionato Menatti

Ricetta svuota-frigo con grano saraceno, formaggio e salumi Le crespelle sono perfette per variare il menu del pranzo o della...

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