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Il blog dei salumi e della Valtellina

Giu

bresaola salume preferito dagli italiani

La bresaola è ancora il salume preferito dagli italiani?

Un’indagine Doxa svela che i consumatori preferiscono altri salumi: ecco perché. La bresaola è un affettato con molti primati: il...

Mag

pasta piccante con sugo alla ventricina: ricetta

Pasta al sugo di ventricina piccante Menatti

Ricetta di primo piatto piccante con il salume abruzzese Cucinare un piatto piccante, una volta ogni tanto, è uno sfizio...

Mag

contenuto di antiossidanti in carne e salumi

Gli antiossidanti di carne e salumi

Alimenti di origine animale con effetto anti-ossidante Gli alimenti con effetto antiossidante sull’organismo sono molteplici e tra questi rientrano a...

Mag

risotto agli asparagi con speck e robiola: ricetta

Risotto con asparagi e speck Menatti

Ricetta di primo piatto primaverile con i salumi Il risotto con lo speck è una ricetta tipica che si può...

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