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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Cannelloni alla mortadella e pistacchi

Ricetta di primo piatto tipico emiliano Usare la mortadella come ripieno è un’abitudine all’ordine del giorno in Emilia-Romagna, la regione...

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Tutti i tipi di Pancetta

La pancetta è uno dei salumi italiani più buoni e utilizzati in cucina, specialmente come ingrediente di ricette tipiche come...

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Girelle di sfoglia alla Coppa Menatti

Antipasto veloce con ripieno di patate e affettato Quando si organizzano pranzi, cene o aperitivi, l’importante è servire subito ai...

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La bresaola è ancora il salume preferito dagli italiani?

Un’indagine Doxa svela che i consumatori preferiscono altri salumi: ecco perché. La bresaola è un affettato con molti primati: il...

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